Côte de veau

Type de produit: 

La côte découverte, appelée ainsi parce qu’elle est découverte par la levée de l’épaule, est moins large que les précédentes mais plus fournie en aponévroses et son manche est très incurvé. Elle est aussi plus ferme.

Pour 100 grammes: Protéines: 24 - Glucides: 0 - Lipides: 15 - Calories: 231