Langue de veau

Type de produit: 

Organe charnu provenant de la tête de l’animal. La langue est classée parmi les abats rouges. Elle doit cuire, selon son utilisation et sa taille, entre 45 minutes et 2 heures dans un court-bouillon bien aromatisé

Pour 100 grammes: Protéines: 21 - Glucides: 0 - Lipides: 17  - Calories: 237