Aguillettes de canard aux clémentines

•Pressez 2 clémentines et réservez le jus, épluchez les 2 autres
•Dans une poêle chaude, mettre le beurre et y faire dorer pendant 2 minutes les aiguillettes de chaque côté. Salez, poivrez et réservez
•Dans la même poêle toujours à feu vif, versez le Cointreau, le jus de clémentine ainsi que les 2 clémentines restantes. Mélangez bien
•Laissez cuire à feu doux 5 minutes
•Remettez les aiguillettes 2 minutes pour les réchauffer
•Servez-les avec une purée de céleri et de carotte