Boulettes de bœuf

4 personnes
10 minutes
8 minutes
700 g de haché de bœuf
2 gousses d’ail
2 oignon
curcuma
coriandre fraiche
Lait et mie de pain
Jaune d’oeuf
Huile d’olive
Sel, poivre et noix de muscade
Mélangez dans un grand saladier le haché de bœuf, l’oignon et l’ail  émincés très finement
Ajoutez la mie de pain qui aura été trempée dans du lait, le jaune d’œuf et les épices et herbes finement ciselés
Bien malaxer le tout
Former de petites boules au creux de la main et les faire revenir dans une poêle avec une huile bien chaude 
Servez avec des pâtes fraiches persillées ou une salade