Escalopes de dinde panée au curry

6 personnes
5 minutes
10 minutes


•6 escalopes de dinde
•350 g de chapelure
•3 œufs
•3 cuillères à soupe de poudre de curry
•50 g de beurre
•Coriandre fraîche
•Sel et poivre
 


•Mélangez dans un récipient votre chapelure à la poudre de curry
•Battez dans un bol les 3 œufs
•Passez les 6 escalopes dans les œufs battus et dans le mélange chapelure – curry
•Mettez les 50 g de beurre dans une poêle chaude
•Lorsque le beurre est fondu, laissez cuire à feu vif les escalopes panées 3 minutes de chaque côté
•Salez et poivrez
•Parsemez les escalopes de coriandre fraîche finement coupée
•Servez-les avec une ratatouille maison