Filets de poulet à la moutarde à l’ancienne et à la menthe citronnée
4 personnes
5 minutes
15 minutes
4 filets de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à café de curry
2 branches de menthe
2 cuillères à café de jus de citron
Sel et poivre
Faites colorer à feu vif dans une sauteuse les filets de poulets avec l’huile d’olive. Quand ils sont bien dorés, ajoutez la moutarde à l’ancienne, le curry, le jus de citron et les branches de menthe
Mouillez avec un verre d’eau chaude et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 12 minutes en retournant les filets de poulets régulièrement
Servez l’ensemble avec des pâtes fraiches persillées