Notre approche artisanale

Une maison de tradition fondée en 1947

Depuis plus de 75 ans, la Boucherie Gaudin perpétue un savoir-faire artisanal au cœur du marché Notre-Dame, dans le carré aux herbes, à Versailles. Fondée juste après la guerre, elle est aujourd’hui la plus ancienne boucherie de la ville.

La maison GAUDIN est attachée au savoir-faire français, unique au monde, en matière de boucherie. Elle est donc soucieuse de son approvisionnement en choisissant les meilleures viandes pour ses clients et s’assure que le produit est travaillé avec sens et goût. Nos quartiers de viandes sont désossés et préparés sur place. Notre approche artisanale est aussi l’art de bien servir le client : l’accueillir, le conseiller sur le menu, la cuisson de la viande, les accompagnements…  pour que cette viande achetée puisse révéler toute sa saveur et être le centre d’un bon moment passé en famille ou entre amis.