Cuisse de canard à l'orange
6 personnes
10 minutes
2 heures
•6 cuisses de canard
•2 oranges
•2 oignons
•2 cuillères à soupe de sucre en poudre
•½ litre de bouillon de volaille
•1 bouquet garni
•Sel, poivre du moulin
•Faites revenir à feu vif les cuisses dans une cocotte pendant 8 minutes. Réservez
•Faire blondir les oignons dans la même cocotte dans la graisse de canard, ajoutez 1 orange coupée en rondelles, le jus de la deuxième et sucrez légèrement
•Remettez les cuisses de canard, le bouquet garni et le bouillon de volaille. Salez, poivrez
•Mettez au four avec le couvercle à 160° pendant 1h45
Servez les cuisses accompagnées de pommes de terre sarladaises et des haricots verts