Cuisse de poulet pique-nique

•Placez les cuisses de poulet dans un fait tout rempli à trois quart d’eau avec le bouillon de volaille et le bouquet garni. Laissez frémir pendant 35 minutes
•Les sortir du bouillon, les badigeonner de moutarde, saupoudrer-les de gros sel et les passer sous le grill du four entre 5 et 8 minutes pour les dorer
•Sortez-les du four, laissez-les refroidir dans un Tupperware à température ambiante pour qu’elles restent moelleuses
•Servez-les avec une mayonnaise maison et savourez-les lors d’un pique-nique