Curry de cuisses de poulet aux pommes

Epluchez et émincez les oignons, faites de même avec la pomme et coupez-la en petits dés. Prélevez les zestes de citron et faites les blanchir, puis pressez le citron

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile, faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté à feu vif, Réservez

Remplacez par le beurre et faites-y fondre les oignons, les zestes et la pomme à feu doux

Saupoudrez de curry, remettez le poulet, versez le jus de citron, salez et poivrez. Faites cuire à feux doux et couvert pendant 20 minutes, Ajoutez les yaourts 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Disposez dans un plat et parsemez de persil ciselé.

Servez-les avec du riz basmat