Porc à l’ananas

Détaillez le porc en cube de 4 cm et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile et l’oignon haché

Ajoutez la farine, faites dorer

Versez le curry et le piment coupé en rondelles et bien mélangez

Recouvrez avec le jus d’ananas et 20 cl d’eau

Laissez mijotez 1 heure à feu doux

Ajoutez l’ananas coupé en morceaux et laissez cuire 10 mn

Servir avec du riz basmati et de la coriandre fraîche