Roulé d'escalopes de jambon au parmesan
6 personnes
10 minutes
12 minutes
6 escalopes de jambon
6 cuillères a soupe de parmesan en poudre
6 tranches de jambon sec d'italie
Une noisette de beurre
40cl de concentré de tomates
Persil frais
20 cm de filcelle alimentaire
•Aplatissez bien les escalopes de jambon
•Parsemez-les de parmesan
•Déposez une tranche de jambon sec d’Italie sur chacune des escalopes
•Les roulez et les ficelez à 3 endroits
•Déposez pendant 8 minutes sur une poêle les escalopes roulées avec une noisette de beurre. Retournez-les régulièrement sur un feu moyen
•Versez le concentré de tomates et laissez mijoter pendant 3 minutes
•A la fin de la cuisson, tranchez chaque escalope en 4 morceaux et disposez l’ensemble dans un plat accompagné de pâtes fraiches et de persil frais haché